Ristorante · Pizzeria · Tapas Bar · Steakhouse
Il Menù di Meditè
Meditè è un ristorante e pizzeria a Siracusa, su Riva Porto Lachio, a pochi passi da Ortigia. Cucina mediterranea, tapas, burger, steakhouse e pizze gourmet a lunga lievitazione. Materie prime di stagione, presìdi e DOP siciliani, carne da allevamenti sostenibili e impasti da pre-fermento Biga.
Fritto, Tapas & Aperitivo
Piccoli piatti da condividere per iniziare, tra fritti siciliani, bao e tacos.
Spicchi di patate serviti con maionese fatta in casa.
Patate fritte con scaglie di caciocavallo ragusano, pepe nero e scorza di limone femminello IGP.
Foglie di salvia pastellate e panelle siciliane.
Stick di mozzarella, salvia in pastella, panelle, anelli di cipolla e patatine fritte.
Con scorza di limone femminello IGP.
Con maionese fatta in casa.
Ripieni di ricotta e pastellati. Con aggiunta di filetti di alici di Cetara +2 €.
Soffice pane cotto al vapore con maiale sfilacciato, insalata di stagione e salsa bbq.
Pane al vapore con gamberi in salsa teriyaki, crema di avocado, rucola, carote e maionese al lime.
Tacos croccante con pollo sfilacciato, maionese fatta in casa, insalata di stagione, carote e pomodoro.
Tacos croccante con tartare di salmone, salsa di soia, sesamo nero, crema di avocado, insalata di stagione e cipolla rossa marinata.
Servito con gnocco fritto, marmellata di arance e confettura di cipolle.
Insalate
La nostra selezione di vegetali segue la stagionalità delle materie prime.
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, insalata di stagione, prosciutto crudo 24 mesi di Parma DOP, noci, salsa agrodolce, olio evo.
Pollo ruspante alla griglia, insalata di stagione, scaglie di caciocavallo ragusano, guanciale di suino nero dei Nebrodi, crostini, salsa yogurt alle erbe, olio evo.
Fagiolini e patate al vapore, uovo sodo, filetti di tonno sott'olio, olive taggiasche, ciliegino di Pachino IGP, scorza d'arancia, olio evo.
Salmone cotto a bassa temperatura, fagioli edamame, avocado, insalata di stagione, noci, salsa alle erbe, crema di avocado, olio evo.
Mango agrodolce saltato in padella, gamberi in salsa teriyaki, avocado, insalata di stagione, emulsione di salsa di soia e olio di sesamo.
Carne
La nostra selezione di carne proviene da allevamenti sostenibili non intensivi.
Con stracciatella, cipolla rossa marinata, tarallo pugliese sbriciolato e olio evo Terraliva IGP a crudo.
Con mousse di cacio al tartufo, nocciole e olio evo Terraliva IGP a crudo.
Con salsa alle erbe a base di senape di Digione fatta in casa, crostini croccanti e olio evo Terraliva IGP a crudo.
Girello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata fatta in casa, cucunci, tarallo pugliese sbriciolato e olio evo.
Taglio tipico brasiliano cotto alla griglia, con patate siracusane al forno e pannocchia. Disponibile al sangue, media cottura o ben cotta.
Tomahawk di suino siciliano con panatura croccante, rucola, patate siracusane al forno e maionese fatta in casa.
Carne bovina di razza selezionata, controfiletto con l'osso alla griglia, con patate siracusane al forno e pannocchia.
Carne bovina di razza selezionata, filetto e controfiletto con osso a T alla griglia, con patate siracusane al forno e pannocchia.
°° Chiedete al personale di sala la selezione giornaliera di tagli e razze, scelti per garantirvi il massimo della qualità.
Burger
In pane soffice con i semi e serviti con patatine fritte.
Carne di manzo, insalata di stagione, cipolla rossa marinata, pomodoro, bacon croccante, provola, maionese fatta in casa, salsa bbq.
Carne di pollo ruspante, rucola, pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla rossa marinata, maionese fatta in casa.
Burger croccante vegetariano (spinaci, zucchine, bietole, uova, mozzarella vegetale), provola, zucchine fritte, pomodoro, maionese fatta in casa.
Maiale sfilacciato, insalata croccante di cavolo, provola, salsa bbq e salsa yogurt alle erbe fatta in casa.
Burger di salsiccia di Palazzolo, medaglione di caciocavallo pastellato e fritto, verdure di stagione ripassate in padella, maionese fatta in casa.
Le Pizze
Impasto a lunga lievitazione da pre-fermento Biga. Materie prime DOP, IGP e presìdi siciliani.
Omaggio alla Margherita
Salsa di pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico, olio evo.
San Marzano, fiordilatte, Grana Padano DOP grattugiato, basilico, olio evo.
San Marzano, fiordilatte, pomodorini confit, scorza di limone femminello IGP candita, ricotta fresca, basilico, olio evo.
San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino IGP, origano, basilico, olio evo.
Dall'orto
Salsa di datterino giallo, pomodoro secco, provola affumicata latteria Sorrentina, funghi porcini, pestato di prezzemolo, nocciole, olio evo Terraliva IGP al tartufo.
Datterino giallo, crema di melanzane affumicata, crumble di pane tostato, foglie di cappero, pomodoro confit, burrata, olio evo Terraliva IGP al fumo.
Fiordilatte, crema di zucchine fatta in casa, zucchine fritte, scaglie di pecorino siciliano stagionato, crumble di pane tostato, scorza di limone femminello IGP, olio evo.
Fiordilatte, bietola saltata in padella, pomodori confit, ricotta fresca, olive infornate, mandorle tostate, basilico, olio evo.
Le classiche
San Marzano, origano, basilico, aglio, olio evo.
San Marzano, provola affumicata latteria Sorrentina, pepe nero, basilico, olio evo.
San Marzano, fiordilatte, funghi freschi, speck IGP, origano, basilico, olio evo.
San Marzano, fiordilatte, melanzane, scaglie di ricotta salata, basilico, olio evo.
San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, basilico, olio evo.
San Marzano, fiordilatte, piselli, uovo sodo, funghi freschi, olive, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, basilico, olio evo.
Fiordilatte, provola affumicata latteria Sorrentina, blu di bufala siciliana, caciocavallo ragusano, scaglie di piacentino ennese DOP, basilico, olio evo.
San Marzano, fiordilatte, salamino piccante, olive infornate, basilico, olio evo.
San Marzano, burrata pugliese, prosciutto crudo 24 mesi di Parma DOP, basilico, olio evo.
San Marzano, fiordilatte, melanzane, uovo sodo, scaglie di Grana Padano DOP, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, basilico, olio evo.
Impasto senza glutine +3 €. Per ogni aggiunta o modifica alle pizze è previsto un piccolo extra a partire da 1,00 €. Grazie per la comprensione e buon appetito!
Le Pizze Gourmet
Gorgonzola cremoso al cucchiaio, carciofo in conserva arrostito, capocollo di Norcia, salsa ai lamponi, nocciole, olio evo.
Mortadella Bologna IGP, fiordilatte, granella e pesto di pistacchio di Bronte DOP, scorza di limone femminello IGP candita, olio evo.
Provola affumicata latteria Sorrentina, patate al forno, guanciale croccante di suino nero dei Nebrodi, scaglie di caciocavallo ragusano, basilico, olio evo.
Bietole saltate in padella, provola affumicata latteria Sorrentina, salsiccia di Palazzolo, pomodorini confit, salsa yogurt fatta in casa, basilico, olio evo.
Salsa di ciliegino di Pachino IGP, cipolla di Giarratana stufata, guanciale croccante, pecorino siciliano stagionato, pepe nero, basilico, olio evo.
Fiordilatte e ricotta, fiori di zucca, filetti di alici di Cetara, salicornia, pestato di prezzemolo, scorza di limone femminello IGP, olio evo.
Cipolla di Giarratana stufata, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino IGP, filetti di tonno sott'olio, capperi, basilico, olio evo.
Mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino IGP, olive infornate, filetti di alici di Cetara, capperi, origano, basilico, olio evo.
Le Pizze al Padellino
Pizza a doppia lievitazione, cotta in teglia. Disponibilità limitata.
Crema di carciofo, lardo di patanegra, chips di carciofo, fonduta al pecorino siciliano e olio evo Terraliva IGP al limone.
Burrata, filetti di alici di Cetara, pomodoro confit, scorza di limone femminello IGP candita, cucunci, origano e olio evo Terraliva IGP.
Tartare di scottona, rucola, salsa alle erbe a base di senape di Digione fatta in casa, guanciale croccante, scaglie di pecorino siciliano stagionato, olio evo Terraliva IGP al fumo.
Dessert
Salsa ai lamponi, mousse al cioccolato bianco e vaniglia, biscuit di carote e mandorle, pepe bianco e crema di mandorle.
Babà con bagna agli agrumi e rum caraibico "pirate's grog spiced", ricotta, scorza d'agrumi candita e sfere di cioccolato al caramello.
Tartelletta con ganache montata al limone, mousse al mascarpone, scorza di limone femminello IGP e zucchero a velo.
Nutella · pistacchio · frutti rossi · mandorla.
Biscotto al cacao, pralinato alla nocciola, bavarese alla nocciola e croccante di arachide salato.
Consigliato per 2 persone. Frangipane al pistacchio con composta di frutti rossi e crumble di pistacchio leggermente salato, gelato e salsa al pistacchio.
Consigliato per 2 persone. Crostatina di mele e cannella con crumble di mandorla croccante, gelato alla vaniglia e salsa calda al caramello salato.
Amari, Liquori & Distillati
Vini da Dessert
Serviti al calice.
Pupillo · Moscato di Siracusa · Italia, Sicilia.
Fattoria di Zerbina · Albana · Italia, Emilia Romagna.
Château Rieussec · Sémillon, Sauvignon, Muscadelle · Francia, Sauternes.
Traguardi
Riconoscimenti condivisi con voi, che ci ispirano a migliorarci ogni giorno.
- 50 Top Pizza · Pizzerie Eccellenti 2024
- 50 Top Pizza · Pizzerie Eccellenti 2025
- The Great Pizza · Selezione 2026
- Identità Golose · Le Guide Pizza & Cocktail
- Gambero Rosso 2024 · Uno Spicchio
- Gambero Rosso 2025 · Uno Spicchio
- Gambero Rosso 2026 · Due Spicchi
Pizzeria versatile e dinamica, con un fornito tapas bar, burger & steakhouse e piatti da sicilian bistrò, in un ambiente curato ed elegante nel design. «Pizze fragranti da pre-fermento Biga, personale preparato e interessante carta dei vini».
Note & Allergeni
Note di servizio
° Prodotto contenente allergeni secondo il Regolamento UE 1169/2011.
* In caso di mancanza di prodotto fresco viene usato un prodotto surgelato di equivalente qualità.
Coperto 2,5 €.
Allergeni alimentari
- Glutine
- Latticini
- Lupini
- Crostacei
- Frutta a guscio
- Molluschi
- Sedano
- Uova
- Pesce
- Senape
- Arachidi
- Sesamo
- Soia
- Solfiti
Celiaci
Su richiesta prepariamo pietanze senza glutine; l'ambiente unico della nostra cucina, nonostante la massima attenzione, non ci consente di garantire l'assoluta assenza della sostanza. Il consumo dei cibi è lasciato alla Vostra libera scelta e ci solleva da ogni responsabilità.
MEDITÈ
Riva Porto Lachio · Siracusa
A pochi passi da Ortigia, affacciati su Porto Lachio.
+39 351 676 9819Info & prenotazioni
Domande Frequenti
Dove si trova Meditè?
Meditè è a Siracusa, su Riva Porto Lachio, affacciato sul porto e a pochi passi da Ortigia.
Che cucina propone?
Cucina mediterranea e siciliana: tapas bar, burger, steakhouse con carni da allevamenti sostenibili e pizze gourmet a lunga lievitazione da pre-fermento Biga.
Si può prenotare un tavolo?
Sì. Per informazioni e prenotazioni chiama il +39 351 676 9819.
Ci sono opzioni senza glutine?
Sì, l'impasto della pizza senza glutine è disponibile con supplemento di 3 €. Su richiesta prepariamo pietanze senza glutine, pur senza poter garantire l'assoluta assenza della sostanza nel medesimo ambiente di cucina.
Quali riconoscimenti ha ricevuto?
Meditè è citato da 50 Top Pizza (2024 e 2025), Gambero Rosso – Pizzerie d'Italia 2026 con Due Spicchi e Identità Golose – Le Guide Pizza & Cocktail.
È adatto a vegetariani?
Sì. In menù trovi insalate di stagione, Green Burger vegetariano, pizze "Dall'orto" e diversi piatti a base di verdure siciliane.