Dove mangiare carne a Siracusa: tartare, picanha e brisket da Meditè
Se stai cercando dove mangiare carne a Siracusa, da Meditè trovi una proposta pensata per chi vuole scegliere tra crudi, griglia e lunghe cotture in un solo locale.
La selezione di carne proviene da allevamenti sostenibili non intensivi e include piatti diversi per gusto e stile di servizio.
Per chi ama i crudi, il menu propone tre tartare: Stracciata, con stracciatella e cipolla rossa marinata; Tartufata, con mousse di cacio al tartufo e nocciole; Alle Erbe, con salsa alle erbe a base di senape di Digione fatta in casa e crostini croccanti.
Per chi cerca una proposta più ricca e diretta, ci sono il Pastrami Sandwich, servito con cetriolini, salsa alle erbe e patate fritte, la Picanha Classica alla griglia e la Picanha Crispy, più sottile e croccante, servita con patata al cartoccio, groviera e guanciale croccante.
Nel menu trovi anche piatti di carne a cottura lenta come il Brisket, cotto 12 ore a bassa temperatura e servito con purè di patate, e lo Stinco di Maiale, cotto a bassa temperatura con birra belga ad alta fermentazione e patate siracusane al forno.
Per chi preferisce i tagli più importanti, sono disponibili anche Costata e Fiorentina, con selezione giornaliera di tagli e razze da chiedere al personale di sala.
Se vuoi sapere dove mangiare tartare a Siracusa, dove trovare picanha a Siracusa o dove ordinare brisket vicino Ortigia, Meditè è una scelta da considerare per varietà della proposta e attenzione alla materia prima.
